スーパーフードのデーツって知ってますか？？
名前は聞いたことあるけど、、、正直なんなのかわからない、、、と言う方も多いかもしれません。
「スーパーフード」とはある一定の優れた栄養素が突出して多く含まれ、かつ全体の栄養価のバランスが良く、さらにトランスファットといった身体に有害なものが含まれていないという特徴があります。
正に「魔法の食べ物」と言うわけです。
海外のトップモデルなどは毎日スーパーフードを食事に取り入れて内側から美しさを磨いているそうです。
芸能人やトップモデルが愛用してることでも話題で、スーパーフードといえば「デーツ(dates)」なんです。
見た目はなんだかグロテスクだけど、、、、美味しいの？？美容や健康に本当にいいの？？
そこでデーツについて詳しく調べてみました♪
デーツとは？？
デーツとは中近東に生息する「ナツメヤシ」という木の実のことです。
その歴史は古く、栽培は紀元前にまでさかのぼると言われています。古くからこれらの国々では、貴重な栄養源としてデーツが食されてきました。
ドライフルーツとして食べられることが多く、食感はねっとりとしていて噛みごたえがあり、よく「干し柿に似ている」と言われています。
デーツをよく食べる国では、柔らかくなったものか、干したものをそのまま食べたり、ジャムやゼリーにしたりお菓子にしたり、お酢やお酒に漬けたりと様々な方法で貴重な栄養価の高い食品として重宝されています。
デーツは旧約聖書に登場しているくらい歴史が古いんです。「神の与えた食べ物」や「エデンの園の果実」だなんて語り継がれているほど、デーツが食べ物として優秀であることは有名で、砂漠で死にかけていてもデーツを食べると回復するというくらい栄養価の高い食べ物なんです。デーツは、砂漠でもどんな場所でも元気に育つので、砂漠では生命の木と呼ばれているほどなんです。
デーツの栄養成分
アラブではラマダンが終わった時にまず口に入れるのがデーツだと言われているほど栄養価が高いんです。
デーツにはビタミン、亜鉛、β-カロテン、鉄分といった栄養素がたっぷり含まれています。
日頃不足しがちな栄養素をバランスよく摂取できるところが嬉しいポイントです。まずはそれぞれの栄養成分について詳しくまとめてみました♪
ビタミン類
デーツには身体に必要なビタミン類が豊富に含まれています。
その量はデーツ100g当たりおよそ4mg。
視力の維持に役立つビタミンAをはじめ、ビタミンB、B2、B6といったお肌の健康に欠かせないビタミンB群、さらには強い抗酸化作用で老化防止に役立つビタミンEも含まれているんです。
他にも糖質や脂質の燃焼を促すナイアシン、体内の代謝を促進するパテントン酸、貧血予防に役立つ葉酸なども含まれています。こんなにビタミン類が豊富とは、、、♪
美容や健康に取り上げられるのも頷けますね。
女性にも男性にも嬉しい限りです♪
亜鉛
100gのデーツには0.4mgの亜鉛が含まれます。
亜鉛は細胞の新陳代謝を助けてくれる必須ミネラルのひとつです。
ケガをした際の傷の回復を早める効果があるとよく言われているんです。
これは細胞の新陳代謝を促進し、修復を促してくれるからにほかなりません。さらに亜鉛の働きとしては他にもいろいろあって、アレルギーの抑制、骨の強化、味覚や嗅覚の正常化、精力強化、脱毛予防、糖尿病予防などなど、全身の様々な症状に対して働きがあります。亜鉛は体内の様々な酵素に関わっていて、その数は実に300種類以上にも及びます。
亜鉛は身体にとって実に重要で有益な栄養素なんですね。
β-カロテン
デーツには100g当たり160ugのβ-カロテンが含まれます。
β-カロテンは人参に含まれる栄養素として、その名の由来が知られています。
他にもカボチャやトマト、ミカンやスイカといった野菜や果物に多く含まれる栄養素です。
β-カロテンの働きとして知られるのが、その強い抗酸化作用です。
抗酸化作用とは体内の酸化を抑え、活性酸素を撃退する働きがあります。
活性酸素は多すぎると老化や動脈硬化、ガンなどの原因にもなるとされる厄介な物質なのでβ-カロテンは老化や病気の予防に効果が期待される栄養素なんです。
鉄分
デーツ100gに含まれる鉄分の量は0.8mg。
鉄分は血液中のヘモグロビンという物質の材料となります。
酸素を身体中に運ぶ赤血球は、このヘモグロビンから構成されています。
ヘモグロビンが少ないと赤血球が不足するので、身体に行き渡る酸素の量が不足してしまいます。
いわゆる貧血状態になるということなんです。
女性の場合は特に生理や妊娠の影響などから、男性に比べ貧血になりやすい傾向にあります。
貧血にもいろいろな種類があるのですが、その7割は鉄欠乏性貧血と言われています。
大半が鉄分の不足によって起こる貧血が大半ということです。鉄分不足には注意しなくてはダメですね。
マグネシウム
デーツ100gに含まれるマグネシウムの含有量は60mg。
マグネシウムは私たちの身体を作るのに必要な必須ミネラルで、300種類以上の酵素に関係しています。
カルシウムと同様に骨や歯などを形成する栄養素で、身体にはおよそ20～30gのマグネシウムが存在しています。
また神経の伝達作用や血圧のコントロール、整腸作用など、様々なところで活躍する栄養素です。
マグネシウム不足は骨粗しょう症などの引き金にもなるとも言われています。
ですので、女性は特にきちんと摂りたい栄養素なんです。
デーツの優れた効果、効能
整腸効果
マグネシウムは体内の水分を腸に集めて、宿便を促す働きがあるとされています。食物繊維も豊富なので便通がよくなるとされています。
二日酔い改善
アルコール脱水酵素が体内のアルコールを分解するために亜鉛が必要とされています。
貧血改善
血中のヘモグロビンを増やす効果を持つとされる鉄分が豊富に含まれています。月経で血液が失われる女性は特に摂取するとよいとされています。
ダイエット
お通じが改善されると同時に、鉄分の働きで代謝向上が臨めます。脂質を代謝する働きを持つビタミンB2、糖質をエネルギーに変換するビタミンB1も豊富に含まれています。
目の機能への効果
カロチンが体内に吸収されるとビタミンAへと変わります。ビタミンAには目のピンと調整機能や眼炎を防ぐと言われています。
精神の安定
カルシウム、ビタミンB類、亜鉛にはイライラを鎮めて精神安定を図ってくれます。
免疫力アップ
亜鉛には免疫細胞を活性化する働きを持っているので、さまざまな病気に対する免疫がアップするとされています。アトピーや喘息、花粉症といったアレルギーの抑制にも期待できると言われています。
生活習慣病予防
亜鉛は、糖の代謝に欠かせないインスリンを作るために欠かせない栄養分です。糖が正常に代謝されるようになると糖尿病を防ぐことができます。
また、カロチンにはがん予防、動脈硬化の予防にも期待できます。カルシウムにも動脈硬化予防や高血圧予防が期待できます。
ビタミンB3は糖尿病を緩和させ、高コレステロール血症や高血圧を改善する作用があるとされています。
美肌、アンチエイジング
デーツが女性にとって魅力的な食材である大きな理由のひとつが、美容面ではないでしょうか？
デーツにはお肌の新陳代謝を促進させるビタミン類や、活性酸素を減らすβ-カロテンが豊富に含まれています。
またマグネシウムやペクチンなど便秘の改善・予防をサポートしてくれる成分も美容にとっては見逃せません。
こうした様々な栄養素がきれいなお肌や若々しい身体作りに一役買ってくれているのです。
身体を健康に保つことは、美容の基本と言うべき大切なこと。
デーツが注目されているのは、身体の中から美肌・アンチエイジングをサポートしてくれるからにほかなりません。
骨粗鬆症の予防
カルシウムとビタミンKには骨粗しょう症の予防に良いと言われています。
エネルギー源
デーツは美容にいい栄養成分に目が行きがちですが、実はエネルギー源として優れた食材なのです。
デーツに含まれる炭水化物は栄養素全体の70%に相当します。
そしてその主成分はエネルギーとして取り出しやすい果糖やブドウ糖なので、エネルギー補給源としてとても適しています。
実際、デーツの産地である北アフリカや中近東などでは、美容食ということではなく主食に近い形で食されているそうです。
美容や健康に必要な栄養素を豊富に含みエネルギー源としても優秀、という果物がデーツなのです。ダイエット食としても注目されるのもうなずけますね。
効果的な食べ方は？？
せっかく栄養価の高いものだからこそ、効率よく摂取したいですよね。
オススメなデーツの食べ方をご紹介します。
デーツは１日に３粒くらいが適量と言われています。
一番良いと言われているのが、朝起きた時に一粒。
デーツには様々な栄養がバランスよく含まれているので、朝食に食べるのがおすすめです。
また、ヨーグルトに混ぜて食べるのもおすすめです。
次に、おやつタイムに一粒。ナッツとの相性がよく、アーモンドとくるみが特に相性が良く栄養価的にもカバーしてくれるのでオススメです。
最後に入浴前に一粒食べるのが良いと言われています。
これは鉄分の働きで代謝が良くなるからです。
また、風邪をひいた時や忙しくて食べれない時にも最適です。
どこで買えるの？？どんな味？？
今や、大型スーパーなどでも販売されるようになって手に入りやすくはなっています。
ただ、いろんなデーツを食べてきて、このデーツは苦手だな、、、、と思うものもありました。
そこで、出会ったのがジュメイラオアシスで販売している“Khatt Dates”のデーツです。
デーツって、見た目は正直あんまりよくはないじゃないですか、、、、
健康の為、、、、と思って口にしていた感はありました。
ただ、ここのデーツにはびっくり。
とにかく食べやすいんです。
なんでもこちらで取り扱っている“Khatt Dates”のデーツはドバイの王族やセレブ御用達だそうで、一般のデーツはちょっと苦手、、という方もKhattデーツは美味しいと驚かれるくらいなんだとか。
実際、デーツが苦手な友人に食べてもらったところ、これならいける！！と言われたり、美容に詳しい友人にも食べてもらったところ、今まで食べたデーツの中で一番美味しいという声もあったくらいです。
味の感想で言えば、黒糖味の焼き芋。だとか干し柿の味に似ているという声が多かったです。
なぜこんなに美味しいのかというと、凝縮された実だからそうです。
どこでも育つデーツだけど、育つ環境で味も変わるというわけですよね。
身体に良いことに加え味も美味しかったら最高ですよね！
30年以上ドバイで暮らした日本人オーナー夫婦自らがドバイの工場を視察し、直接買い付けているので安心の価格と品質なんです。お値段もお手ごろなのが嬉しいですよね。
| Jumeirah oasis ジュメイラオアシス |
| 〒567-0850 大阪府茨木市真砂玉島台４ |
| 072-646-9881 |
| 営業時間 土曜～日曜 11:00-21:00 (L.O 20:30)定休日 月曜日※月曜が祝日の場合は翌日お休み |
| HP: http://www.jumeirah-oasis.com/ |
ネットショップもしているので、直接店舗へ行けない場合は私はネットで注文しています。
※送料が700円かかりますが、1万円以上の場合は送料が無料になります。
デーツがたっぷり欲しいと言う方は、箱買いをオススメします。
お試しで試したい人や持ち運び用にも、10粒500円で販売されています。
ドライフルーツ以外にもデーツを使ったこんな食材もあるんです！！
”デーツペースト”
お砂糖の代わりに甘味料として、お料理やスイーツ作りに使ったり、パンに塗ったり、ドレッシングに入れたり、使い方は様々あリます。
デーツペーストは100%無添加、ドバイ産の最高級デーツのみ使用、極上のコクと自然な甘さが優しいです。
”デーツシロップ”
コーヒーや紅茶、スムージーなどに入れても◎
実際に、ここのデーツラテを飲んで新陳代謝が良くなり、汗をかいたほどなので
とってもオススメです。黒糖ラテを飲んでいる感じでとっても美味しかったです。
※こちらも最近ネット販売開始いたしました♪
デーツを使用したレシピ
デーツは、スイーツやおつまみにも使えちゃうんです。
そこで、私が普段作っている簡単レシピをご紹介します♪
生ハムとデーツのおつまみ
材料
デーツ
くるみ
生ハム
カッテージチーズ
ブラックペッパー
オリーブオイル
