「含み笑いのカフェごはん『syunkon』
今回、普段あまり料理をすることない私でもすぐに実践しようと思えるレシピばかりで、子育て中のママさんや、お友達がお家に遊びにくるときや、持ちよりパーティーなんかにも本当におすすめレシピです。ゆりさん直伝子育てママにもおすすめの簡単・時短でお洒落なレシピをご覧ください♡
材料（２人分）
鶏もも肉・・・・１枚（３００ｇぐらい）
塩、こしょう・・・・各少々
玉ねぎ・・・・１/４個
小麦粉・・・・大さじ１
あればマッシュルーム缶（スライス）・・・５０ｇ
Ａトマトケチャップ・・・・大さじ２と１/２
Ａウスターソース、酒・・・各大さじ１
Ａ砂糖・・・・小さじ１
ピザ用チーズ、あればベビーリーフ・・・・各適量
出来立ては味が染みてませんが、一度冷ますとばっちり染みます。前日に作っておくとより美味しいし、当日めっちゃラク。パンをトースターで焼いて添える場合は、チーズをかけたらトースターではなくレンジで１分ほど加熱して溶かせば同時に作れます。
材料（１６個分・１種類４つずつ）
餃子の皮・・・１６枚
塩、こしょう、サラダ油・・・各適量
プチトマト（赤・黄）・・・・各２個
クリームチーズ・・・１５ｇ（小分けサイズ１個）
大葉・・・２枚
えび・・・４尾
ゆで卵・・・１/２個
アボカド・・・・１/４個
ブロックベーコン・・・２０ｇ
さつまいも・・・・１００ｇ（１/２本ぐらい）
Ａ砂糖・・・大さじ１
Ａ牛乳・・・大さじ１～２（水分量で調節を）
Ａバター・・・小さじ１
Ｂマヨネーズ、ケチャップ・・・各大さじ１
粗挽き黒こしょう、ドライパセリ、あればインスタントコーヒーの粉・・・各適量
中身は好みで。めいめいに入れてもらうのもパーティっぽくて楽しいかもしれません。前日に具の準備ができます。
材料（作りやすい量）
にんじん・・・・１本
A醤油・・・・大さじ１
A酒・・・・・大さじ１/２
Aゴマ油・・・・小さじ１
Aチューブのおろしにんにく、おろししょうが・・・・各１ｃｍ
片栗粉、揚げ油、好みで塩、こしょう・・・・各適量
めっちゃオススメです。前日に切ってビニール袋にいれておき、当日の朝に浸けだれを加えてもみこみ、他の料理を作り、人が来てから揚げれば熱々を出せます。それは焦るわ、という場合は先に揚げておいても。冷めてもおいしいです。
材料（作りやすい量。３～４人分）
じゃがいも・・・・２個
とけるスライスチーズ・・・・・・・・２枚
Ａ片栗粉・・・・・・・・大さじ２
Ａ塩・・・・・小さじ１/３
Ａこしょう・・・少々
サラダ油、あればドライパセリ、好みでウインナー・・・・各適量
斜め切りのウインナーとともに盛って爪楊枝を刺すと子どもが喜びます。丸めるところまで前日に作って当日は焼くだけに。
材料（作りやすい量）
鯛・サーモン（刺身用）・・・・・合わせて１２枚ぐら。
Ａ塩・・・ひとつまみ
Ａ練りワサビ・・・・・少々
Ａしょうゆ、みりん・・・・・・各小さじ１
Ａオリーブ油・・・・・大さじ１と１/２
好みでにんにく、あればベビーリーフ、粗挽き黒こしょう・・・・・各適量
お刺身についている大葉や千切りの大根なんかは丁寧にとりのぞいて下さい（笑）これは当日の朝に買いに行って並べた状態で冷蔵庫にいれ、出す直前にタレをかけます。
材料（２～３人分）
玉ねぎ・・・・１/４個
バターまたはマーガリン・・・大さじ１
小麦粉・・・・大さじ２
冷凍シーフードミックス（解凍して）・・・・50ｇ
牛乳・・・・１カップ
顆粒コンソメスープの素・・・小さじ１
塩、こしょう・・・各少々
ピザ用チーズ、あればドライパセリ、バゲット・・・・各適量
夏場でも、１つあると喜ばれるクリーム系。シーフードミックスのおかげで、色々な魚介の旨味がまじって、お店のような味になります。これでも前日に作っておいて当日は温め直すだけに。面倒なら、チーズをのせて焼く工程は省いても、クリームだけでおいしいです。
材料（２合分）
玉ねぎ・・・・１/２個
にんにく・・・１片
Ａむきえび・・・・１５０ｇ
Ａ固形コンソメスープの素（くだく）・・・２個
Ａ塩、こしょう・・・・各少々
Ａ酒、オリーブ油・・・・各大さじ１
バターまたはマーガリン・・・・１０ｇ（大さじ１弱ぐらい）
あればドライパセリ・・・・適量
すべての材料をいれてスイッチを押すだけのめちゃくちゃ簡単なレシピ。オリーブ油をいれることでお米がコーティングされてパラッとしあがります。玉ねぎとえびの水分でべちゃべちゃにならないよう水は少し少なめに入れるのがコツ。そしてまるでフライパンで作ったかのごとくフライパンにうつして出します（笑）
お料理しながら、ゆりさんのお子さんのお話やお仕事のお話などたくさんしていただき本当に素敵な時間をいただきました。
ニンジンを生のままで味付けしたり、餃子の皮を器にしたり、ちょっとした工夫でお家にあるものでこんなに簡単でおしゃれにお料理ができるなんて感動でした。
最後は、ゆりさんとnanairoスタッフ2名で美味しくいただきました。
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| 今回はレシピブロガーでもあり本も出されている「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」の山本ゆりさんにお会いしてきました！！（私と名前一緒ですが・・・笑）ブログや本からもなんとなくゆりさんの人柄は想像できていたのですが、想像をはるかに超えて最高におもし… 料理ブロガーであり子育てママでもある山本ゆりさんが圧倒的な人気を誇る理由 – nanairo 【ナナイロ】 | 暮らしを彩る情報サイト |
